La brasserie Oerlikon – Brassée localement. Développée avec professionnalisme.
Ce qui a débuté en 2015 en tant que hobby est aujourd’hui la brasserie Oerlikon AG – une brasserie communautaire moderne, solidement ancrée dans la région du nord de Zurich. Depuis octobre 2025, l’équipe brasse sur son nouveau site d’exploitation situé au 72 de la Thurgauerstrasse, dans une installation plus grande, et produit environ 1'200 hl de bière par an. Cette nouvelle infrastructure offre également des réserves de capacité de production : en cas de demande supplémentaire, la production peut être augmentée d’environ 30 %.
La brasserie Oerlikon AG incarne la diversité et l’esprit d’expérimentation, tout en accordant toujours la priorité à la qualité. Outre les styles classiques, elle propose environ deux fois par mois des éditions limitées, souvent à base d’ingrédients inhabituels et de recettes audacieuses. Dans son propre bar, équipé de 16 tireuses à bière, les clients peuvent découvrir cette diversité de près. De plus, la brasserie approvisionne une cinquantaine d’établissements gastronomiques à Zurich et dans ses environs. « Une bonne petite bière du nord de Zurich – d’Oerlikon » est plus qu’un simple slogan : c’est une identité vécue au quotidien.
L’hygiène comme fondement – partenariat avec Thommen-Furler
Malgré toute cette créativité, un élément reste indispensable : une hygiène rigoureuse. La propreté des installations, des cuves, des conduites et des équipements de mise en bouteille est la base d’une qualité constante et de la sécurité de l’exploitation – en particulier lorsque les recettes changent et que les styles de bière varient.
C’est là qu’intervient la collaboration avec Thommen-Furler. En tant que fournisseur de produits de nettoyage et conseiller en hygiène, Thommen-Furler accompagne la brasserie Oerlikon AG depuis ses débuts. L’accent n’est pas seulement mis sur des produits adaptés, mais aussi sur l’optimisation conjointe des processus de nettoyage et sur des conseils pratiques sur site. Thommen-Furler accompagne ses clients sur le long terme – du choix des produits adaptés à l’optimisation des processus de nettoyage, en passant par un approvisionnement durable et le recyclage. Tout à fait dans l’esprit du concept ChemCare® qui a fait ses preuves : Approvisionner - Assister - Recycler.
La brasserie Oerlikon AG apprécie tout particulièrement l’accueil attentionné, la flexibilité concernant les produits commandés et le respect des délais de livraison. Ce sont précisément cette proximité avec le client et cette capacité d’adaptation qui crée une valeur à ce partenariat.
Grâce à son nouveau site d’exploitation et à son fort ancrage régional, la brasserie Oerlikon AG est idéalement positionnée pour poursuivre sa croissance – de manière créative, avec une qualité élevée et en restant ancrée localement. Thommen-Furler se réjouit de continuer à l’accompagner dans cette voie en tant que partenaire pour le nettoyage, l’hygiène et l’optimisation des processus.
À de nombreuses autres « bonnes petites bières du nord de Zurich » !
La durabilité en action
Le groupe Thommen-Furler adhère clairement aux principes de la durabilité et les intègre systématiquement dans tous les domaines de l'entreprise. Nous présentons un rapport transparent sur nos émissions de gaz à effet de serre, qui indique les sources des émissions, les objectifs de réduction et les progrès réalisés pour atteindre ces objectifs.
Nous considérons le développement durable comme une responsabilité à long terme pour l'environnement, la société et l'économie. Il est important pour nous d'étayer ces affirmations, c'est pourquoi nous présentons ici les points forts de notre stratégie de durabilité et donc la promotion vers une durabilité continue.